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Sabine Lengfeld

25.06.2009 @ 12:17 Uhr

Gesunder Start in den Tag mit LOGI

Apfel-Birne-Müsli mit Sprossen (1 Person)

1/2 säuerlicher Apfel (z. B. Braeburn)
1/2 Birne
200 g Vollmilchjoghurt
1 EL Mineralwasser
30 g Rettichsprossen
2 TL Sojaflocken
1/2 TL Honig

Den Apfel und die Birne waschen, in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Den Joghurt mit Mineralwasser cremig rühren und auf die Früchte gießen. Die Sprossen waschen, in einem Sieb trockenschütteln, auf den Quark streuen. Die Sojaflocken in einer Pfanne mit Honig anrösten und das Müsli damit bestreuen.

Sie können statt Rettichsprossen auch Alfalfasprossen verwenden. Die übrigen Hälften von Apfel und Birne können Sie dazu oder als Zwischenmahlzeit essen; oder die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln, luftdicht verpacken und bis zum nächsten Morgen kühlstellen.

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