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Sabine Lengfeld
07.07.2009 @ 11:30 Uhr
Versteckte Fette
Tipps bei Wurst:Fettarme Sorten bevorzugen, wie Geflรผgelwurst, Lachs- und Kochschinken oder Sรผlzen (kein Schwartenmagen)
Fleisch- und Bratenaufschnitt sind ideal. Wรคhlen Sie Pute, Roastbeef oder Kassler
Leberwurst und Salami nur sparsam verwenden, beide Sorten enthalten zwischen 30 und 35 Gramm Fett pro 100 Gramm
Schneiden Sie beim Schinken generell den Fettrand ab
Tipps bei Kรคse:
Generell gilt: Je hรถher der Wasseranteil, desto niedriger der Fettanteil im Kรคse. Sorten mit Lake (wie Mozzarella oder Feta) enthalten viel Wasser und sind daher relativ fettarm
Vergleichen Sie Fettangaben nur in der gleichen Grรถรe. Entweder in Prozent in Trockenmasse (% i. Tr.) oder in Bezug auf den absoluten Fettgehalt. Letzterer steht auf der Packung unter den Nรคhrwertangaben (Gramm Fett pro 100 Gramm)
Wer abnehmen will, sollte Kรคsesorten mit maximal 45 Prozent Fett in Trockenmasse wรคhlen, das entspricht 22 Prozent Fett absolut
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