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Samuel Modrow

13.02.2022 @ 02:22 Uhr

Buchweizen-Pancake:

Zutaten für 1 Person
• 2 Eier
• 300 ml Pflanzenmilch
• 2 EL Stevia oder Xylit
• 200 g Buchweizenmehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Vanillemarl
• Kokosöl
Nährwerte Pro Portion: 590 kcal

Zubereitung
1. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelb mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3. Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Kokosöl in eine Pfanne geben und Teig darin ausbacken.
5. Topping nach Wahl.
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